|
Формула энергетического баланса
Если этот показатель равен нулю, ваш вес будет оставаться стабильным. Любое положительное значение (превышение потребления энергии) приведет к увеличению запасов, то есть веса тела. При отрицательном энергетическом балансе расход энергии превышает количество поглощенных калорий. Теоретически, это означает расход накопленного жира, поскольку вся лишняя энергия аккумулируется именно в нем. Скажем, если ежедневный дефицит энергии составляет порядка 500 калорий, за неделю вес тела должен снизиться приблизительно на половину килограмма (и наоборот). Однако на практике не все так просто. Прежде всего, отрицательный энергетический баланс для организма служит первой весточкой голодных дней, заставляя его экономить энергию. В результате снижается обмен веществ, а на топливо идет мышечная ткань, особенно если серьезных физических нагрузок не предвидится. Кроме того, часть веса теряется за счет воды. В результате, мы по большей части худеем за счет воды (вернется при первом же «нормальном» приеме пищи) и мышечной ткани (легко восстановится, но за счет жиров). А вот при превышении необходимой нормы все лишние калории отправляются прямиком в жировые депо, поэтому намного проще не допустить набора энергии, увеличив физическую активность или сократив калорийность рациона при следующем приеме пищи, чем в дальнейшем избавляться от избыточного жира. |
Для обеспечения стабильного веса и нормального функционирования организма потребляемая нами энергия должна быть равна расходуемой. В ином случае возникает дефицит (избыток) энергии, которая преобразуется в запасы на черный день – жировой слой. Это и есть формула энергетического баланса: Потребление энергии – расход энергии = изменение запаса энергии.