Что такое здоровое питание?

Миф 1: раздельное питание полезно для здоровья и помогает похудеть.
Факт: это не так. Матушка природа создала человека таким образом, что ему подходит только смешанное питание. В нашем организме вырабатываются такие ферменты, которые позволяют разом переработать и белки и жиры и углеводы. А похудение можно объяснить тем, что при правильном выборе продуктов человек непроизвольно уменьшает общую калорийность своего питания, поэтому и происходит похудение.

Миф 2: не рекомендуется читать или смотреть телевизор в то время когда мы едим.
Факт: доктора-диетологи из Франции доказали, что человек, принимающий пищу с книгой в руке или перед экраном телевизора, никуда не спешит, и поэтому жует он намного тщательней, чем люди, перекусывающие на бегу. А значит и пища у него усваивается лучше. А вот у того, кто всегда торопится, намного больше возможности получить болезни желудка.

Миф3: мясо вредно для здоровья.
Факт: Ученые доказали, что если совсем не употреблять в пищу мясо, вы попадаете в группу риска. Может пострадать весь организм в целом, а также сердечнососудистая система. В мясных продуктах имеется витамин А необходимый каждому человеку. Конечно, злоупотреблять мясом не стоит, но 100-150 г в день просто необходимы вашему организму, так утверждают диетологи. Мясо нужно всегда есть с картофелем, зеленью или рисом, так как в нем нет балластных веществ.

Миф 4: шоколад источник угрей.
Факт: Шоколад и красота это две разные не относящиеся друг к другу вещи. Поев шоколада, у вас никогда не появятся угри. А вот познать то состояние, которое испытывают влюбленные, вполне реально.

Миф 5: заменители сахара способствуют похудению.
Факт: Нет, это не так. Наш желудок умнее, чем мы думаем, его не получится обмануть, как бы вы этого не хотели. Едва только он почувствует первый сладкий вкус, даже ненатуральный, сразу сигнализирует: «Ещё хочу!» И выбраться из этого круговорота очень нелегко, а уж тем более - похудеть.

Миф 6: сливочное масло источник полноты, а растительное источник стройности.
Факт: В растительном масле нет холестерина, а значит оно полезнее для сердца и сосудов. А вот его калорийность больше, чем у сливочного масла. И если в сливочном масле все-таки есть немного воды и белков, то растительное это один сплошной жир.

Миф 7: полным людям полезно голодать.
Факт: НЕТ. Лишние килограммы быстро вернутся к вам, как только вы закончите голодать. Чтобы эффективно очистить свой организм, следует использовать другие правила. Длительная голодовка может нарушить обмен веществ и уменьшить мускульную массу. Наиболее правильней соблюдать иногда специальные диеты, но ни в коем случае не отказываться полностью от еды. По мнению докторов, предельный срок голодания - одна неделя.

Миф 8: больше сырых овощей и фруктов в рационе, для насыщения организма витаминами.
Факт: Сырая клетчатка, содержащаяся в необработанных овощах и фруктах, у многих плохо усваивается организмом. Может возникнуть вздутие живота, тяжесть, изжога и другие неприятные ощущения. Соотношение сырых и вареных овощей и фруктов не должно превышать 2:3. А для тех, у кого имеются любые заболевания желудка и кишечника, долю сырых фруктов и овощей необходимо понижать.

Миф 9: лучший завтрак – хлопья или каша, а не что-то, жаренное.
Факт: Совсем не обязательно. Даже если вы поджарите яичницу с помидорами и грибами, добавите в нее зеленого горошка и ломтики хлеба грубого помола, то у вас получится очень полезный и сбалансированный завтрак.

Миф 10: черный хлеб намного полезнее белого.
Факт: Считается что в черном хлебе клетчатки больше чем в белом и что в нем меньше калорий. Но это совсем не так. Темный цвет хлеба не гарантирует, что в нем много клетчатки. А калорийность черного и белого хлеба всегда одинакова. Полезнее всего и богаче витаминами это хлеб с отрубями и хлебцы, из цельного зерна, приготовленные из теста, не содержащего дрожжи.

Миф 11: жиры вредны, от них лучше отказаться.
Факт: Ограничивая себя в жирной пище, мы быстро худеем. Но все же без жиров в организме не усваиваются витамины А и Е, а так же плохо вырабатываются половые гормоны. Если в организме не хватает жиров, ваша кожа быстро стареет, а печень страдает. Целесообразно употреблять в пищу поменьше продуктов, содержащих скрытые и не всегда полезные жиры, таких как колбаса, майонез, печенье, торты.

Миф 12: чтобы перебить аппетит, надо съесть яблоко или апельсин.
Факт: доказано, что яблоки и другие фрукты не усмиряют аппетит, а как раз наоборот – распаляют его. Сладкие, с малым содержанием калорий фрукты поднимают уровень сахара в крови, и организм выбрасывает инсулин, расщепляющий сахар из фруктов. При всем при том еще некоторое время уровень инсулина остается увеличенным и вызывает очень сильный аппетит.

Миф 13: в день нужно выпивать не менее 2 л воды, чтобы избавить организм от шлаков.
Факт: «избавиться» от шлаков, наливаясь водой, невозможно. Но, тем не менее, выпивая большое количество воды, вы понижаете возможное образование запоров и камней в почках.

Миф 14: есть диеты, которые лечат.
Факт: Ни один серьезный врач, ни за что не назначит больному исключительно диету, так как диета может серьезно надорвать организм. Самый лучший рецепт для похудения — это кушать все, но понемногу.