Переедание в состоянии стресса
Когда склонный к перееданию человек ощущает тревогу, грусть, скуку или нервное напряжение, он устремляется на кухню. Ему кажется, что продукты в шкафу или в холодильнике принесут облегчение. Он утешает себя булочками, пирожками, печеньем и другими крахмалосодержащими продуктами. У страдающих избыточным весом стресс и еда обычно неразлучны, как хлеб с маслом. Кажется, они созданы друг для друга. Вы не представляете, сколько исповедей мы слышали о том, что наши пациенты съедали по пакету печенья или коробку мороженого в состоянии стресса. Тем, кто не искал облегчения стресса в еде, этого не понять. Они могут слушать музыку, гулять или позвонить другу, если им не по себе. Если у вас нет привычки есть в состоянии стресса, вы не поверите, что кто-то может пытаться поднять настроение с помощью еды. Вам не приходило в голову, почему в моменты стресса никто не поглощает мясо с зеленой фасолью? Да потому что они не помогут. Это обычная простая еда. У большинства из нас мясо с зеленой фасолью не обладает магической силой повышать настроение и временно успокаивать. Способны повышать настроение крахмалосодержащие: печенье, пирожки и крекеры. Они воздействуют на уровень в мозге серотонина, химическим способом влияющего на настроение и веселящего. В каком-то смысле крахмалосодержащие продукты — неплохой выбор в трудную минуту. Крахмалы делают свое дело. Они улучшают самочувствие и стоят не дорого. Казалось бы, что же тут плохого? Дело в том, что они делают с вашими организмом и самооценкой. При злоупотреблении ими происходит увеличение веса. |